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テンジャン
テンジャン（된장、韓国味噌）はブクブク煮込むと一層美味しくなります。
テンジャンがよく使われるのは スープ系の料理ですが、
他にもいろんな料理で活用できます。
テンジャンの一番シンプルな使い方は「そのまま食べる」。
サンチュに肉とニンニク、ご飯、テンジャンをのせて包んで
一口で食べるのは韓国の食堂でよく見る風景です。
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