黒豆で作った基本おかずです。

 

「黒豆と言えば、お正月のあま〜い黒豆煮。」、「豆の料理は好きだけど、作るのが面倒だよね。」という方は是非試してみて下さい。甘いというよりしょっぱい料理なのでお正月の黒豆とはちょっと違う風味になってしまいますが、30分もあれば出来上がり！長く保存できるのでたくさん作っておいて食べたい時に冷蔵庫から出してそのまま食べても美味しいです。韓国ではお弁当のおかずとして大活躍の一品。

 

 

火を強くすると豆がすぐ焦げてしまうので、弱火でじっくり煮てください。
「少し固いかなー」という感じで出来上がるとブーミンの好みの固さ。
「豆は柔らかいが好き！」という方は水の量を少し増やし、煮る時間を長くして豆の固さを調整できます。