キュウリと軽く茹でたイカのピリ辛和え物です。

 

 

材料が簡単でサッと作れるイカの料理です。

他のイカの料理を作るときに一緒に作ると楽々一品追加できます！

酒のおつまみとしても良い一品です。

 

材料（2人分）：
するめいか １匹
キュウリ １本
長ネギ（白い部分） 3cm

 

調味料（2人分）：
おろしニンニク 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
唐辛子の粉 大さじ１/２
しょうゆ 小さじ２
砂糖 大さじ１
塩 少々

作り方：
１．イカは内臓を除き、皮をむいて長さ5〜6cm、幅1〜1.5cm程度に切る。
２．鍋に湯を沸かし、塩を少し入れて１のイカを軽く茹でる。
３．２のイカをざるにあげ、そのまま冷ます。
４．キュウリは斜め切りにし、長ネギは細かいみじん切りにする。
５．ボールに調味料と長ネギを入れてよく混ぜる。
６．食べる直前にキュウリ、イカを５のボールに入れてよく混ぜる。

 

メモ：

辛さの調整は唐辛子の粉で出来ますが、入れすぎには注意！

イカはあまり前もって茹でず、和える直前に茹でて冷ますのがポイントです。