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ヤンベチュプチュキムチ（キャベツとニラのキムチ）
キャベツとニラで作ったキムチです。
作ってすぐ食べてもいいですが、冷蔵庫に1〜2日入れておくと更に美味しくなります！
 
Image
 
キムチはどうしても手間がかかって作るのが面倒くさい、というイメージがあります。
白菜のキムチなんて作ろうとすると白菜を一晩つけておいたり、
いろんな材料が必要だったりして作るのがなかなか大変。
「キャベツとニラのキムチ」はそんな手間がいらない簡単なキムチです。
 
材料（2人分）：
キャベツ　100g
にら　120g
赤唐辛子　1本
万能ネギ　2本

調味料（2人分）：
粉唐辛子　大さじ1
おろしニンニク　大さじ1
いわしエキス　大さじ1
おろし生姜　小さじ1
水飴　小さじ1
作り方：
１．ニラは5センチ長さに切り、万能ネギは縦半分に切ってから5cm長さに切る
２．キャベツは1cm程度の幅でにらと同じぐらいの長さに切る。
３．唐辛子は種をとってから、にらと同じぐらいの長さにせん切りする。
４．ボールに全ての調味料を入れてよく混ぜる。
５．４のボールにキャベツ、ニラ、赤唐辛子、万能ネギを入れてよくあえる。
メモ：
いわしエキスは韓国スーパやインターネットの通販サイトなどで手に入ります。
キムチ作りには欠かせない調味料！
ブーミンはタイ料理を作る時にナンプラーの代わりに使ったりもします。
 

お知らせ

・2011年9月8日、サーバのメンテナンス作業の影響で正しく表示されないコンテンツがありましたが現在は復旧しています。

・2011年9月、サイトマップ、リンク集を追加しました。

・2011年1月、「モー子の日記」を始めました！

・2009年から料理教室の場所が変更になりました。
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